¿Pueden las Mujeres Embarazadas Comer Fiambres?

¿Pueden las mujeres embarazadas comer fiambres? Una pregunta que ha atormentado a la humanidad desde, bueno, desde que se inventó la charcutería.
Son las 3 a. m. y de pronto sucede: si no tienes un sub italiano, probablemente serás aplastada por el peso de los antojos. Pero antes de saltar de la cama para preparar este bocadillo ganador de medianoche, te haces una pregunta crucial: ¿las mujeres embarazadas pueden comer fiambres? Bien. Vamos al grano, pero advertimos que es posible que no te guste la respuesta.
En este articulo 📝

• ¿Se pueden comer fiambres durante el embarazo?
• ¿Por qué las mujeres embarazadas no pueden comer fiambres?
• ¿Puedo comer un sándwich de jamón durante el embarazo?
• ¿Qué embutidos puedo comer durante el embarazo?
• ¿Pueden las mujeres embarazadas comer fiambres si se calientan?

¿Se pueden comer fiambres durante el embarazo?

La carne de charcutería (también conocida como fiambres, también conocida como embutidos, también conocida como carne procesada) es carne que ha sido curada o previamente cocinada y (a menudo) envasada. Es el tipo de carne que se puede disfrutar en un sándwich o como parte de una comida ligera con ensaladas. Piense en jamón, pavo en rodajas, salami, prosciutto, pepperoni, etc. Así que, ¿puede disfrutar de estas delicias durante el embarazo? Bueno, sí puedes. Pero los riesgos pueden superar incluso al más delicioso de los sabores.

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¿Por qué las mujeres embarazadas no pueden comer fiambres?

¿La respuesta corta? Bacterias. Hay una en particular de la cual preocuparse, y se conoce con el nombre de listeria monocytogenes. La listeria es una bacteria poderosa. Puede crecer en temperaturas tan bajas como 29,5 ℉ (-1,5 ℃) y tan altas como 114 ℉ (45,5 ℃). La listeria conduce a la infección por listeria (también conocida como listeriosis) y esto puede ser dañino tanto para ti como para tu bebé. Las posibilidades de contraer listeriosis son escasas: solo hay alrededor de 1600 casos de infección en los EE. UU. cada año, pero si la contraes, la posibilidad de ser hospitalizado es muy alta. El CDC tiene esto que decir: se tiene 10 veces más probabilidades de contraer listeriosis cuando se está embarazada. Aproximadamente una sexta parte de todos los casos de listeriosis ocurren en mujeres embarazadas. Pero no es solo que seas más vulnerable a una infección que puede enfermarte. La listeriosis puede conducir a la pérdida del embarazo, parto prematuro y mortinatos. Sí, definitivamente hay que cuidarse. Los síntomas de la listeriosis incluyen:

• Fiebre.
  
  
• Escalofríos.
  
  
• Dolores musculares.
  
  
• Dolor de cabeza y dolor de cuello.
  
  
• Confusión y sensación de desequilibrio.
  
  
• Diarrea.

¿Puedo comer un sándwich de jamón durante el embarazo?

Si estás hablando de jamón curado (en lugar de cocido), lo siento mamá, esto también es un rotundo no. El jamón cocido y enfriado también está en la lista negra. Para complicar más las cosas, no son sólo las bacterias las que colocan al jamón en la sección prohibida. El jamón curado (y cualquier otro embutido en general) es técnicamente carne sin cocinar. Esto podría ponerte en territorio de otro enemigo del embarazo: los parásitos. La toxoplasmosis es una enfermedad que puedes contraer del parásito Toxoplasma gondii, y puede causar daños graves tanto a ti como a tu bebé. Pero todavía hay algo de esperanza para tu sándwich de jamón. ¿Un jamón asado que se sirve muy caliente? Eso te mantendrá a salvo de bacterias y parásitos por igual.

¿Qué embutidos puedo comer durante el embarazo?

Así que, si está seco, salado o cocido, probablemente esté bien para comer. ¿Pepperoni en tu pizza? Debería estar bien. Y luego está la cuestión de la temperatura. Si bien sabemos que la listeria puede sobrevivir a las temperaturas más heladas, ¿cómo le va en el otro extremo del espectro?

¿Pueden las mujeres embarazadas comer fiambres si se calientan?

De hecho, a Chrissy Teigen se le ocurrió su propia respuesta al dilema de las carnes frías durante el embarazo, y eso es calentar sus fiambres en el microondas. Esto debería matar cualquier listeria que pueda estar presente, aunque no es un método completamente confiable. Además, si la idea de comer carne calentada en microondas te desanima un poco, es totalmente comprensible. Si estás desesperada, el truco del microondas podría funcionar, pero no elimina por completo el riesgo. Si quieres estar totalmente segura, esa rebanada de pavo en un pan de centeno seguramente sabrá muy bien después de la espera. Por ahora, dirígete aquí para algunas alternativas deliciosas. Sé fuerte, mamá.