¿Pueden Las Mujeres Embarazadas Comer Queso Feta?

Cuando estás a punto de traer a un pequeño al mundo, necesitas la mayor cantidad de calcio y proteínas que puedas obtener. El queso parece cumplir todos los requisitos, pero si haces una rápida búsqueda sobre los alimentos que debe evitar, te darás cuenta que el tema de comer queso durante el embarazo puede volverse bastante complicado. Aquí, te presentamos una de las variedades de queso más controvertidas: el salado y desmenuzable queso feta. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer queso feta?
Vamos a averiguar.

En este articulo 📝

¿Se puede comer queso feta durante el embarazo?

Todo el mundo tiene una opinión acerca de lo que deberías dar a tu cuerpo durante el embarazo. La mayoría de las veces, no hay nada de malo en hacer lo que te parezca correcto. Pero cuando se trata de comida y bebida, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta.

¿Es seguro el queso feta durante el embarazo?

Sí, el queso feta es seguro, siempre que esté pasteurizado.

Con el queso feta, el problema se da con una bacteria llamada listeria. Esto puede causar listeriosis, una intoxicación alimentaria muy grave. La listeriosis es increíblemente rara. Solo hay un poco más de 1.600 casos registrados en todo Estados Unidos cada año, pero puede conducir a la hospitalización y, en casos muy extremos, incluso a la muerte.

La listeria puede afectar particularmente a las personas con sistemas inmunitarios debilitados. Por ejemplo, los muy jóvenes, los muy ancianos y los inmunocomprometidos. Desafortunadamente, dado que tu sistema inmunológico se encuentra más débil durante el embarazo evitando que tu cuerpo ataque al pequeño retoño, como futura mamá también entras en esta categoría.

La mayoría de los brotes de listeria generalmente provienen de carnes procesadas, productos sin lavar o quesos sin pasteurizar. En ciertos casos, esto puede incluir el queso feta.

Pero, gracias a las maravillas de la pasteurización (mis elogios al Sr. Pasteur), la mayoría de los quesos blandos disponibles en los supermercados y restaurantes hoy en día, incluido el delicioso queso feta, han sido librados de listeria, lo que significa que no tiene que estar completamente fuera del menú para tí.

Es solo cuestión de estar atentos.

Pero, ¿Puede el queso feta causar un aborto espontáneo?

El queso feta en sí mismo no puede causar un aborto espontáneo. Es la listeria alojada en el queso feta sin pasteurizar lo que plantea el problema, y no el queso feta en sí.

Cualquiera que tenga la mala suerte de contraer listeriosis por consumir queso sin pasteurizar queso feta durante el embarazo podría enfrentar serios riesgos. Si se contrae durante el tercer trimestre pueden surgir algunas complicaciones, como parto prematuro, muerte fetal, o transmisión de la infección al bebé. Así que es más que recomendable evitar la listeriosis.

Sin embargo, la buena noticia es que la mayoría del queso feta está pasteurizado, lo que significa que es perfectamente seguro durante el embarazo.

¿Cómo se pasteuriza el feta?

La pasteurización esteriliza parcialmente la leche utilizada para hacer el queso, en lugar del propio queso, mediante calor. La leche se calienta a temperaturas súper altas (162F) durante 15 segundos. Esto destruye cualquier bacteria (incluida la listeria) en la leche y la hace segura para consumir.

Esto se aplica a cualquier leche, incluida la leche de vaca, la leche de oveja o la leche de cabra; si están pasteurizadas, son seguras para que las mujeres embarazadas las consuman.

¿Cómo saber cuándo el queso feta está pasteurizado?

En los EE. UU., casi todos los productos que contengan queso feta están hechos con leche pasteurizada, por lo que la mayoría del queso feta es seguro durante el embarazo. Para mayor tranquilidad, puedes consultar la etiqueta, la cual debe indicar si la leche utilizada para hacer el producto fue pasteurizada.

Pero esto puede ser un poco más complicado en un restaurante. Como regla general, si un producto es importado o se anuncia como más “auténtico”, hay una buena probabilidad de que la leche no esté pasteurizada. Pero el personal del restaurante debería poder decírtelo. La mayoría de los restaurantes prefieren utilizar productos pasteurizados ya que prolonga la vida útil de los ingredientes frescos.

Si estás en otro país, o visitas un restaurante donde no puedes asegurarte o no te saben decir si los productos están pasteurizados, lo más inteligente es elegir otra cosa.

¿Qué otros quesos debe evitar durante el embarazo?

El feta no es el único queso elaborado tradicionalmente con leche sin pasteurizar. Esta no es una lista exhaustiva y tu médico podrá brindarte más información, pero algunos otros quesos que debe evitar son:

• Quesos suaves de capa blanca como el brie o el camembert
• Quesos azules suaves como el gorgonzola o el roquefort
• Mozzarella fresco
• Quesos de estilo mexicano como el queso fresco o el queso blanco

Los quesos más duros suelen ser seguros ya que su menor contenido de humedad no deja que la listeria pueda sobrevivir en ellos.

Aquí la tienes: toda la verdad sobre el queso feta durante el embarazo. Es seguro si está pasteurizado, evítalo si no lo está.

Si estás buscando inspiración y alimentos totalmente seguros, consulta nuestra lista de 14 alimentos deliciosos para comer durante el embarazo o este increíble Plan de comidas para el embarazo.