Mantenerse al tanto de todas tus nuevas reglas dietéticas durante el embarazo puede ser mucho : la cantidad de cosas que se deben y no se deben hacer para comer durante el embarazo puede ser un poco mareante.
Es posible que ya sepas que debes mantenerte alejada de la carne cruda o poco hecha durante el embarazo.
Pero, ¿y si está un poco más cocido que eso? ¿Dónde se traza la línea? ¿Se puede comer bistec mediano durante el embarazo? ¿Qué tal un bistec medio raro o bien medio?
Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre cómo comer bistec como a ti te gusta durante el embarazo.
En este articulo 📝
- ¿Se puede comer bistec poco hecho durante el embarazo?
- ¿Pueden las mujeres embarazadas comer bistec a punto?
¿Se puede comer bistec poco hecho durante el embarazo?
La respuesta corta aquí es un rotundo no. (Lo siento, mamá).
Lo más importante que debes recordar al preparar carne durante el embarazo es: cuanto más bien se cocine, más seguro será para comer.
La razón principal de esto es que las mujeres embarazadas son mucho más susceptibles a la listeriosis, una infección causada por una bacteria llamada listeria que se encuentra en la carne cruda.
Y aunque la listeriosis es bastante rara, si la contraes, corres el riesgo de transmitirsela a tu bebé.
En casos extremos, esto podría provocar un parto prematuro, un aborto espontáneo o una muerte fetal.
Si comiste un bistec que estaba un poco rosado y te preocupa una infección, tienes que estar atenta a estos síntomas de listeriosis:
Síntomas:
- Leves síntomas parecidos a la gripe, incluida fiebre
- Dolor de cabeza
- Náuseas
- Vómitos
- Dolores musculares
Sin embargo, vale la pena señalar que uno de los principales problemas con la listeriosis es que algunas personas no presentan ningún síntoma, por lo que es posible que la tengas y no te des cuenta.
Entonces, si tienes algún motivo de preocupación, consulta a un médico lo antes posible.
La listeriosis se puede tratar con antibióticos, y cuanto antes la controles, mejor.
A veces, la carne cruda o poco cocida también puede provocar una infección llamada toxoplasmosis.
Esto es causado por un parásito llamado Toxoplasma gondii y que más de 40 millones de personas en los Estados Unidos están infectadas con este parásito, y muchas de ellas ni siquiera lo saben.
Pero si estás embarazada o tienes un sistema inmunológico comprometido, puede causar problemas de salud.
Algunos médicos realizan pruebas de toxoplasmosis en las primeras etapas del embarazo o si eres Fertilidad, ya que los casos leves no mostrarán ningún síntoma.
Si lo desarrollas durante el embarazo, puede ser dañino para tu bebé.
Habla con tu profesional de la salud si estás preocupada.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer bistec a punto?
Ya no está crudo ni sangriento, así que debería estar bien, ¿verdad? Bueno, sí y no.
Aunque hay menos riesgo de comer un bistec mediano o mediano, nuestro consejo es que se mantenga alejado de cualquier cosa que no esté bien caliente por completo.
La FDA recomienda que para las personas embarazadas, el bistec debe tener una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit (62,78 grados Celsius) para que se considere seguro.
Esas temperaturas minimizarán el riesgo de una infección bacteriana.
Entonces, ¿qué significa eso en términos prácticos para ese delicioso bistec que has estado buscando para la cena?
Aquí hay una guía útil para la temperatura interna de los bistecs de res en diferentes niveles de cocción:
- Azul: 115-120 grados Fahrenheit
- : 120-130 grados Fahrenheit
- Medio poco hecho: 130-140 grados Fahrenheit
- Medio: 140-150 grados Fahrenheit
- Medio bien : 150-156 grados Fahrenheit
- Bien hecho: 160-210 grados Fahrenheit
Entonces, aunque técnicamente un bistec mediano puede estar lo suficientemente caliente como para pasar la prueba en algunos casos, errar por el lado de la precaución siempre es el camino a seguir cuando se trata de ti y tu pequeño
Lo mejor es seguir la regla de ‘no rosa’:
Si hay algún rastro de sangre o rosa, vuelve a colocarlo en la parrilla por un poco más de tiempo.
Lo mismo ocurre con el cordero, las hamburguesas y cualquier otra carne que hayas disfrutado anteriormente con un poco de rosa en el medio.
Sin embargo, definitivamente no tienes que renunciar por completo al bistec.
La carne de res contiene mucho hierro, que necesitarás mucho a medida que tu bebé crezca.
¡Solo asegúrate de que esté bien hecho y listo!