¿Se Puede Comer Hummus Durante el Embarazo?

Pero, ¿se puede comer hummus durante el embarazo? Odiamos ser portadores de malas noticias aquí, pero la respuesta no es simple.
Si tienes ganas de hummus, entendemos la urgencia.

Es un refrigerio sabroso repleto de energía a base de plantas.

Si bien muchos de los ingredientes del hummus son seguros para consumir durante el embarazo, existen algunos riesgos.

Vamos a ver.

En este articulo 📝

¿Pueden las mujeres embarazadas comer hummus?

Lo sabemos: de todos los temas que puedes haber pensado que eran polémicos en este mundo, comer hummus durante el embarazo probablemente no era uno de ellos.

La realidad es que la relación hummus-embarazo es complicada.

Dicho esto, siempre que hagas un poco de trabajo detrás de escena, hay formas de disfrutar el hummus durante el embarazo, relativamente sin riesgos.

Para comprender los entresijos de esta retorcida historia, comencemos mirando al héroe de esta historia: el garbanzo.

¿Puedo comer garbanzos durante el embarazo temprano?

Los garbanzos son legumbres ricas en nutrientes que contienen muchas cosas buenas que necesitas cuando estás embarazada.

Las proteínas, los folatos y la fibra son solo algunos aspectos destacados de este alimento versátil. Por sí solos, son seguros para consumir durante el embarazo y ayudan a satisfacer tus necesidades nutricionales.

(¿Un consejo importante? Pruébalos tostados como alternativa a las papas fritas).

Pero los garbanzos no son los únicos ingredientes del hummus.

¿Qué pasa con los otros ingredientes en la mezcla?

¿El hummus es seguro para el embarazo?

Con su mezcla de garbanzos, tahini, ajo y limón, el hummus puede ser un complemento nutritivo para cualquier dieta.

Repleto de proteínas, fibra y poderosos antioxidantes, no es difícil ver por qué el hummus tiene un lugar especial en las dietas del Medio Oriente y el Mediterráneo, así como un alcance que ahora se extiende por todo el mundo.

Suena como la merienda perfecta para el embarazo, ¿verdad?

Um, lamentablemente, no necesariamente.

Este es el por qué.

¿Por qué no se puede comer hummus durante el embarazo?

En los últimos veinte años, han habido más de diecisiete brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos relacionados con el hummus en los EE. UU.

De esos brotes, se informaron cuatro muertes, todas relacionadas con la listeriosis, una infección causada por el germen Listeria.

Cuando estás embarazada, tienes diez veces más probabilidades de contraer listeriosis, y puedes transmitirla al feto y causar complicaciones peligrosas.

Otra bacteria dañina en la mezcla es la salmonella. Recientemente, hubo un retiro del mercado de algunos productos de humus debido a la contaminación por salmonella, y aunque la salmonella no es tan peligrosa como la listeriosis para las mujeres embarazadas, puede aumentar el riesgo de algunas complicaciones durante el embarazo.

¿El hummus comprado en la tienda está pasteurizado?

Sí, la mayoría del hummus comprado en la tienda está pasteurizado, lo que significa que ha sido tratado térmicamente para evitar el crecimiento de bacterias y prolongar la vida útil.

Pero con su bajo PH y alto contenido de agua, el hummus pasteurizado comprado en la tienda aún puede proporcionar un ambiente perfecto para que prosperen las bacterias.

Además de esto, existe la posibilidad de que se produzca contaminación en muchos puntos a lo largo de la línea de producción de hummus.

El tahini, uno de los ingredientes clave del hummus, está hecho de semillas de sésamo, que son especialmente vulnerables a la contaminación.

Entonces, ¿este riesgo se aplica a todo el hummus comprado en la tienda, o hay formas de comprar de manera segura?

¿Puedo comer hummus comprado en la tienda durante el embarazo?

La dificultad con los productos alimenticios listos para usar es que tienen mucho menos control sobre los ingredientes que los componen y los métodos de preparación.

No sabes, por ejemplo, si las semillas de sésamo se han tostado, lo que sería una forma de disminuir el riesgo de contaminación.

Eso no significa que no puedas disfrutar del hummus durante el embarazo.

Para mantener las cosas lo más seguras posible, prepara tu hummus en casa con ingredientes en los que puedas confiar.

¿Alguna otra forma de protegerte?

• Evita compartir hummus como dip, ya que esto podría aumentar el riesgo de contaminación.
  
• No lo almacenes por mucho tiempo. Utilízalo dentro de su fecha de caducidad y, si es posible, dentro de los dos días siguientes a su elaboración.
  
• Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético. Trata de no dejarlo a temperatura ambiente por mucho tiempo, ya que esto podría aumentar el riesgo de contaminación.

¿La conclusión?

El Hummus puede ser una adición bienvenida a tu dieta de embarazo, pero debe consumirse con precaución.

Cuanto más control tengas sobre lo que contiene y cómo se prepara, mejor.

Y si sientes que necesitas ayuda mientras navegas por todos estos nuevos cambios, comunícate con la comunidad de Peanut.

No tenemos que hacer esto solas.