Tacos de pescado đ al pibil
Ingredientes :
1 kg filete de pescado de tu preferencia
Para la salsa :
100 grs de chile guajillo (hidratado en agua caliente )
100grs chile ancho (hidratado en agua caliente )
500 ml jugo de naranja
50 grs de achiote
3 pizcas de orégano
1 jitomate
2 cucharadas de vinagre
200 grs cebolla blanca
Proceso :
Desvenar y despepitar los chiles, poner a remojar los chiles en agua caliente
Licuar los chiles con todos los demås ingredientes , poner a calentar un sartén con poquito aceite de tu preferencia , salpimentar el pescado y cocinarlo en la sartén y después agregar la salsa colada y dejar que e cocine por un rato y ya que esté listo hacer taquitos acompañar con cebollitas encurtidas y cilantro
Yomii