Muffins de elote
Muffins de elote APLV y FRUTOS SECOS.
En la licuadora puse:
-Granos de 1 elote amarillo rebanado y otro poco mas de otro, pesaron alrededor de 150 gr.
-1 huevo
-3 cucharadas de aceite (canoil)
-3 cucharadas de azúcar morena (zulka)
-1 cucharadita de vainilla (molina)
-3 cucharadas de harina (san blas)
-1 cucharada de agua
1 cucharadita de rexal.
Licuas todo, yo mire como que muy aguada la mezcla y le puse un puñito de avena como( 2 cucharadas o 3 aprox )y volvi a licuar un poco lo pones en un molde chico para pan o en mi caso quise mejor ponerlo en este para muffin y me salieron esos 6. Hornear 180° con el horno ya precalentado yo lo deje 40-50 minutos o hasta que se vea dorado.
Es la primera vez que los hago y de verdad quedaron muy buenos.
Yummy 😋